টপ শেফ হিউস্টনের রেস্তোরাঁ যুদ্ধের সৌন্দর্য এবং বিপর্যয়

টপ শেফ হিউস্টনের রেস্তোরাঁ যুদ্ধের সৌন্দর্য এবং বিপর্যয়

রেস্তোরাঁর যুদ্ধ পর্বে আমি কী চাই, পডকাস্টের একজন শ্রোতা ফ্রাঙ্কোইস বলেছেন অতিরিক্ত গরম গ্রেট , পার্ক থেকে ছিটকে ফেলার জন্য আন্ডারডগের একটি দল, এবং অত্যধিক আত্মবিশ্বাসী গর্দভদের একটি দল ক্র্যাশ এবং পোড়াতে।

আমি ফ্রাঙ্কোইসের সাথে আছি, যিনি ছিলেন পিচিং মূল বাবুর্চি সিজন 8, পডকাস্টের পর্ব 7 দুর্দান্ত টেলিভিশন পর্বের ক্যানন . আমি কিছু petard-উত্তোলন ভালোবাসি.

হায়, এটা কি ছিল না শীর্ষ শেফ হিউস্টন আমাদের দিয়েছে—এই মরসুমটি গর্দভদের উপর হালকা, সৌভাগ্যক্রমে—কিন্তু এটি এত সুন্দর বিপর্যয় এনেছে যে এটি একটি দুর্দান্ত পর্ব ছিল এবং রেস্তোরাঁ যুদ্ধের ইতিহাসে আমার নতুন প্রিয় মুহূর্ত তৈরি করেছে।



বুদ্ধ লো রেস্তোরাঁ যুদ্ধের সময় ম্যাট্রিয়ার্কের শীর্ষ শেফ বিচারকদের পরিবেশন করেন

বুদ্ধ লো রেস্তোরাঁ যুদ্ধের সময় ম্যাট্রিয়ার্কের শীর্ষ শেফ বিচারকদের পরিবেশন করেন। (ডেভিড মইর/ব্রাভোর ছবি)

রেস্টুরেন্ট যুদ্ধ হয় মূল বাবুর্চি এর স্বাক্ষর প্রতিযোগিতা কারণ এটি অসম্ভব পরিস্থিতি তৈরি করে, কিন্তু কারণ এটি আমাদের সিদ্ধান্তের ক্যাসকেডিং প্রভাব দেখায়।

শীর্ষ শেফ হিউস্টন এর রেস্তোরাঁ ওয়ারস এর নিচতলায় চিত্রায়িত হয়েছিল পোস্ট হিউস্টন , এর দর্শনীয় ক্রিস-ক্রসিং সিঁড়ি সহ। স্থানটি মাঝখানে বিভক্ত করা হয়েছিল, প্রতিটি রেস্টুরেন্টের জন্য এক অর্ধেক।

একটি স্কুলইয়ার্ড বাছাই করার পরে যা লুককে ছেড়ে দেয় এবং শেষ পছন্দ হিসাবে খাবারের জন্য তার অক্ষমতা, দলগুলি কৌশল করতে শুরু করে।

এবং প্রায় অবিলম্বে, এটি স্পষ্ট হয়েছিল যে কোন দলটি বন্যভাবে সফল হতে চলেছে (ম্যাট্রিয়ার্ক) এবং কোন দলটি বিস্ফোরিত হতে চলেছে (নো নেম)।

টিম নো নেম (ইভলিন, জ্যাকসন, জে এবং লুক) পারিবারিক স্টাইল পরিষেবার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তবে কোনও কারণ ছাড়াই একসাথে একাধিক খাবার পরিবেশন করেছে কারণ জ্যাকসন, যার আসার আগে কোভিড ছিল মূল বাবুর্চি এবং তার স্বাদ বা গন্ধের ক্ষমতা হারিয়েছে, ভেবেছিল যে এটি একটি ভাল ধারণা।

ইতিমধ্যে, টিম ম্যাট্রিয়ার্ক (অ্যাশলে, বুদ্ধ, ডামার এবং নিক) তাদের নামের মধ্যে প্রতিফলিত একটি সাধারণ ধারণা ছিল, এবং তাদের জীবন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে মাতৃপতিদের চারপাশে তাদের খাদ্যকে কেন্দ্রীভূত করেছিল। তারা প্রত্যেকে থালা-বাসন দিয়েছিল যা তারা ভালভাবে সম্পাদন করতে পারে এবং এটিও অনুপ্রাণিত হয়েছিল।

তাদের রান্নাঘরটি নিঃশব্দে এবং মসৃণভাবে চলছিল, এক্সিকিউটিভ শেফ অ্যাশলেগকে ধন্যবাদ; সেখানে কোনো দ্বন্দ্ব বা উত্তেজনা ছিল না, এমনকি যখন বিচারকরা চটকদার এবং নাটকীয়ভাবে রুটির জন্য ডাইভিং শুরু করেছিলেন তখনও নয় যেন তারা ক্ষুধার্ত ছিল কারণ তাদের খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে বের হচ্ছিল না।

ডামার ব্রাউন, নিক ওয়ালেস, বুদ্দা লো, এবং অ্যাশলে শান্তি তাদের রেস্তোরাঁ যুদ্ধ জয় উদযাপন করেন

ডামার ব্রাউন, নিক ওয়ালেস, বুদ্দা লো, এবং অ্যাশলে শান্তি তাদের রেস্তোরাঁ যুদ্ধ জয় উদযাপন করছেন (ডেভিড মইর/ব্র্যাভোর ছবি)

বুদ্ধ, এটা সক্রিয় আউট, একটি মূল বাবুর্চি পণ্ডিত যিনি শো-এর ইতিহাস সম্পর্কে বিশ্বকোষীয় জ্ঞান রাখেন, যা এতই আকর্ষণীয় যে আমি একা এটি সম্পর্কে একটি সম্পূর্ণ পর্ব চাই। হেল, তাকে একটি স্পিন-অফ সিরিজ দিন যাতে সে অতীতের প্রতিটি পর্বের ব্যবচ্ছেদ ও বিশ্লেষণ করে, অথবা লোকেদের প্রশিক্ষণ দেয় কিভাবে নিখুঁত হতে হয় মূল বাবুর্চি প্রতিযোগীদের

বুদ্ধ স্বেচ্ছায় বাড়ির সামনের শেফের দায়িত্বে ছিলেন। এমনকি নৈমিত্তিক ব্যক্তিরাও জানেন যে এটি কুখ্যাতভাবে একটি কঠিন জায়গা: অন্য কেউ সেই ব্যক্তির খাবার রান্না করে যখন তারা এলোমেলো হয় এবং যা কিছু হয় তার জন্য দোষী হয়।

তবুও বুদ্ধ এটিকে নিষ্ক্রিয়ভাবে পরিচালনা করেছিলেন, ডাইনিং রুমের ডিজাইন করা থেকে যাতে সমস্ত টেবিল খোলা রান্নাঘরের মুখোমুখি হয় প্রতিটি প্লেট বিচারকদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়।

তাদের জয় বিস্ময়কর ছিল না। টম কোলিচিও বলেছেন যে এটি আসলে আমাদের অন্যান্য অভিজ্ঞতার চেয়ে একটি রেস্তোরাঁর মতো বেশি মনে হয় - একটি বাস্তব রেস্তোরাঁর মতো যা আসলে খোলা ছিল৷

জ্যাকসন, যিনি স্বাদ বা ঘ্রাণ নিতে পারেন না, বাড়ির সামনের দিকে তাকান

জ্যাকসন কালব, কে পারে

জ্যাকসন কালব, যিনি স্বাদ বা গন্ধ নিতে পারেন না, যেমনটা আপনি হয়তো টপ শেফ হিউস্টনে শুনেছেন (ডেভিড মইর/ব্র্যাভোর ছবি)

ম্যাট্রিয়ার্কের সাথে তুলনা করা ছাড়া নো নেমের অভিজ্ঞতা কোনও বিপর্যয় ছিল না।

জ্যাকসন কালব, যিনি স্বাদ বা গন্ধ নিতে পারেন না, তিনি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে তিনি বাড়ির সামনের দায়িত্বে থাকবেন, এবং কেন তা প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই স্পষ্ট ছিল।

তার সৃজনশীল ধারনা ছিল, যেমন বিচারকদের তাদের রেস্তোরাঁয় স্বাগত জানানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া তাদের দরজায় অভ্যর্থনা জানানো বা টেবিলে তাদের সাথে কথা না বলে, কিন্তু হাতের লেখায় স্ক্রল করা একটি নোট রেখে যা আমি আশা করি কেউ চাইল্ডলাইক নামে একটি ফন্টে পরিণত হবে।

নোটে সহজভাবে বলা হয়েছে, বিচারকদের স্বাগতম। J কে বড় করা হয়েছিল কারণ বিচারকরা একটি সঠিক বিশেষ্য নয়, এবং পাঠ্যটি একটি চড়াই তির্যক এবং kerning দিয়ে লেখা হয়েছিল যা শৈল্পিকভাবে শব্দগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয়েছিল।

যে কাগজটি এটি স্ক্রল করা হয়েছিল তা দুবার ভাঁজ করে একটি টেবিল তাঁবু তৈরি করা হয়েছিল যা সম্ভবত বিব্রত হওয়ার কারণে টেবিলের বিপরীতে অলস হয়ে পড়েছিল।

আমি নিশ্চিত নই যে রেস্তোরাঁ ওয়ারগুলির এমন একটি দর্শনীয় ভিজ্যুয়াল চিত্র আর কখনও থাকবে।

তার রেস্তোরাঁর ভিআইপিদের পরিবেশন করার সময়, এবং কে প্রতিযোগিতায় থাকবেন এবং কে থাকবেন না তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য দায়ী ব্যক্তিরা, জ্যাকসন (যারা আসার আগে কোভিড ছিল মূল বাবুর্চি এবং এখনও তার স্বাদ বা গন্ধের অনুভূতি ফিরে আসেনি) মূলত প্লেটগুলি ফেলে দিয়ে দূরে চলে যায়, অথবা সার্ভারগুলি সরবরাহ করেছিল এবং তারপরে রেস্তোরাঁ জুড়ে বিচারকদের সাথে টেলিপ্যাথিকভাবে যোগাযোগ করেছিল।

গেইল শেষ পর্যন্ত যথেষ্ট ছিল, এবং ছিল, আপনি কি দয়া করে আমাদের বলতে পারেন যে আমরা প্রকৃতপক্ষে কী খাচ্ছি এবং যদি কোভিড আপনার হাতের লেখা এবং বিচারকে প্রভাবিত করে?

শেষ কোর্সের জন্য, নির্বাহী শেফ ইভলিন জ্যাকসন-যার কোভিড ছিল এবং তিনি স্বাদ বা গন্ধ নিতে পারেন না-তার আনুষ্ঠানিকভাবে প্লেটগুলি বিচারকদের টেবিলে ডাম্পিং এবং পালিয়ে যাওয়ার মধ্যে যোগ দিয়েছিলেন। সে চলে যাওয়ার চেষ্টা করার সাথে সাথে সে সর্বজনীনে তার হাত তুলেছিল কি খারাপ অবস্থা? অঙ্গভঙ্গি করে বললেন, তুমি কি তাদের মিষ্টিতে বানাতে পারবে? তাদের সবাই?

আমি নিশ্চিত নই যে এটি অতিরিক্ত আত্মবিশ্বাস ছিল বা, যেমনটি তিনি আগে ব্যাখ্যা করেছিলেন, উদ্বেগ, তবে এটি জ্যাকসনের পক্ষ থেকে ধারণা থেকে মৃত্যুদন্ড পর্যন্ত খারাপ সিদ্ধান্তের একটি দর্শনীয় ক্যাসকেড ছিল।

অবশ্যই, কোন Nem হারিয়েছে, যদিও টম বলেছিল যে আপনি সম্ভবত রেস্তোরাঁ যুদ্ধ হারানোর জন্য সেরা রেস্তোরাঁকে একত্রিত করেছেন। এটা এমন নয় যে তোমরা ব্যর্থ হয়েছ; আমাদের যা ছিল তার বেশিরভাগই খুব ভাল ছিল।

আমি তর্ক করব যে ইভলিন এবং জে এর জন্য বেশিরভাগই দায়ী। এভলিন রান্নাঘর চলমান রেখেছিলেন এবং লুককে শেখাতেন কীভাবে তার খাবারের জন্য তরকারি তৈরি করতে হয়, তার নিজের খাবার তৈরি করতে কিছু মনে করবেন না। Jae এর সস ছিল মেনুর হাইলাইট।

সমালোচনার পরে, স্ট্যু রুমে থাকাকালীন, জ্যাকসন, যিনি তার গন্ধ এবং স্বাদের বোধ হারিয়েছিলেন, সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন অন্য শেফদের সাথে পরিষ্কার হয়ে আসবেন এবং তাদের তার বড়, অন্ধকার গোপন কথাটি বলবেন যে এমনকি সম্পাদকরাও সারা মৌসুমে আমাদের কাছ থেকে লুকিয়ে ছিলেন।

জ্যাকসন প্রকাশ করেছিলেন যে তিনি ঠিক আগে কোভিড পেয়েছিলেন মূল বাবুর্চি এবং এইভাবে স্বাদ বা গন্ধ নিতে পারে না, এবং যখন সে করেছিল, তখন অন্যান্য শেফদের সবার মুখে ছিল এমন চেহারা যা এমিসকে জেতাতে হবে। রান্নার প্রতিযোগিতায় সতীর্থদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য সম্ভবত এটি প্রাসঙ্গিক কিছু হতে পারে।

লুক, যে আমার চেয়ে বেশি ভদ্র, সে অবিশ্বাসের মধ্যে ছিল যে সে হয়ত একটি কম-মৌসুমী খাবারের জন্য তার ছুরিগুলি প্যাক করছে যখন জ্যাকসন, যিনি স্বাদ বা গন্ধ নিতে পারেন না, তাকে বলেছিলেন যে এটি খুব নোনতা।

সম্ভবত জ্যাকসনকে ছেড়ে যাওয়া, যিনি এখনও কিছু গন্ধ বা স্বাদ নিতে পারেন না, একটি রান্নার প্রতিযোগিতার কাস্টে প্রযোজকদের পক্ষে একটি খারাপ আহ্বান ছিল, অথবা সম্ভবত তারা ঠিক কী করছে তা তারা জানত এবং ভেবেছিল এটি নাটক তৈরি করবে।

আট পর্বের বেশি, তিনি ছয়বার শীর্ষ গ্রুপে ছিলেন এবং দুবার জিতেছিলেন। জ্যাকসন একেবারে রান্না করতে পারেন, এমনকি যদি-এবং এটি আকর্ষণীয় হয়-সে রান্না করা কিছুর স্বাদ বা গন্ধ নিতে পারে না।